鹌鹑山药粥
食疗功效：产后补虚。
准备时间：30分钟。
制作时间：60分钟。
烹饪方法：煮。
准备原料：粳米100克，鹌鹑肉300克，山药50克。
辅助调料：姜、葱、盐各适量。
制作方法：①山药洗净，去皮，切成丁；粳米淘洗干净，用冷水浸泡30分钟，捞出，沥干水分；将鹌鹑肉去骨，切成小碎块；将葱、姜洗净分别切末、丝备用。
②将粳米、山药、鹌鹑肉同放锅内，加入约1000毫升冷水，先用大火烧沸，然后改用小火慢煮，至米烂肉熟时，加入姜丝、葱末、盐调味，即可盛起食用。
营养功效：鹌鹑肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，而且鹌鹑内含有丰富的卵磷脂、脑磷脂及芦丁，对糖尿病高血压病、水肿等有较好的防止作用，具有补益气血、养肝清肺、强壮筋骨等功效。这道汤可改善新妈妈产后虚弱的症状，有助于新妈妈身体复原。
适合新妈妈产后第一阶段8~14天的饮食。
