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（纽约）- 喂养婴儿是父母每天必须每天多次做的事情，但这可能是任何父母所做的最令人困惑和压力最大的事情之一。
在最近出现婴儿配方奶粉短缺的头条新闻之前，给孩子喂婴儿食品的父母可能已经看到有关市场上一些受欢迎的婴儿食品中含有有毒金属的头条新闻。
去年，两份重要的国会报告在流行的婴儿食品中发现了砷、铅、镉和汞等重金属。
根据一个未通过正常科学审查程序审查的倡导组织的分析，在重金属方面，自制婴儿食品可能会造成与商店购买相同的问题。
毒理学家说，在非常低的水平下，重金属不太可能对健康构成严重威胁。
但根据美国广播公司新闻医学撰稿人、董事会认证的急诊医学医师和医学毒理学家斯蒂芬妮·威德默博士的说法，让问题变得更加复杂的是，儿童食品中重金属的安全水平尚未确定。
Widmer 说，对婴儿食品中重金属的研究处于早期阶段，美国食品药品监督管理局和其他政府机构正在努力测试重金属水平并确定安全水平。
与此同时，她承认这对父母来说是一个令人困惑甚至有时令人恐惧的时期。
“对于父母来说，这可能是很多压倒性的信息，”威德默说，她也是两个 3 岁和 5 岁孩子的母亲。“只有很多未知数。”美国国立卫生研究院 (National Institutes of Health) 的数据显示，
关于婴儿食品中的重金属的知识
接触有毒重金属会对幼儿和婴儿构成特定风险，因为它们比成人吸收更多，而且他们的大脑仍在发育。
根据美国儿科学会的说法，即使血液中的低水平铅也可能会继续影响智商、孩子的注意力和学业成绩。
“问题不在于婴儿食品中的含量或婴儿食用的量会使他们患上急性病，”威德默说。 “令人担忧的是对神经发育、大脑功能的长期影响，可能还有未来患癌症的长期风险，而且很难确定什么水平会增加你的危险风险。”
包括 Widmer 在内的专家指出，重金属是天然存在的，并且存在于我们所有的食物中，这使得很难告诉父母要避免特定类型或品牌的婴儿食品。
“列出哪些是安全的，哪些不是安全的可能是不可能的，”威德默说。 “因为外面的所有东西都含有一定程度的重金属。它在土壤中，在土壤中生长的东西。”
为了遭受有害影响，一个人必须长时间接触有毒重金属。定期摄入婴儿食品中发现的水平通常不会被认为是危险的。
诊断重金属中毒也很困难，而且很容易漏诊症状。据美国国立卫生研究院称，这些症状包括从脱水和腹痛到行为改变、骨骼虚弱、贫血、麻木和虚弱以及水肿。
美国儿科学会建议对 9 至 12 个月大的儿童以及 2 岁左右的儿童进行铅水平升高的筛查
。专家说，可以使用治疗方法来帮助过度接触重金属的儿童。
威德默说，父母还可以采取一些措施来限制孩子接触重金属。
父母可以做什么
以下是 Widmer 所说的她在两个孩子处于婴儿食品阶段时所做的四件事。
1. 我改变了孩子的饮食。
“我确保他们的饮食存在差异，”威德默说。 “重金属无处不在，所以如果你不吃同样的东西，每天吃同样的食物，你就会降低风险。”
威德默说，改变她孩子的饮食包括在给他们自制婴儿食品和商店购买的婴儿食品之间来回切换，以及经常轮换他们吃的食物类型。
“一天是香蕉，一天是小菠菜，只是确保存在可变性，”她说。 “不重复接触相同的食物以及食物中的任何化合物是父母可以做的最好的事情。”
2. 我没有为此失眠。
“小孩子的父母已经有很多事情要做，他们有很多事情要做，有很多事情要担心，我不会把这个放在首位，”威德默说，他指出只有婴儿短时间吃婴儿食品。 “我不会为此失眠的。”
她继续说：“这是一个越来越受到关注和监管的事情，父母不应该感到压力。你能做的就是更多地关注饮食的变化。”
3. 我尽量避免一些关键食物。
“大米往往含有大量高水平的重金属，”威德默说。 “因此，避免以大米为主的食物和谷物可能是最佳做法。”
除了大米，威德默说，她还建议尽量限制在地下生长的食物，如胡萝卜、土豆和红薯，因为它们可能会接触到土壤中的重金属。
威德默说，父母不应该完全跳过这些食物，而是要确保它们不是婴儿饮食中的日常主食。
4. 自制婴儿食品时，我洗过食品。
“如果你在家里制作婴儿食品，那么事先清洗食物会有帮助，”她说。 “如果你要使用以米为主的谷物或以米为基础的食物，真正将米浸泡并用沸水清洗会有所帮助。”
Widmer 还建议父母在孩子吃饭前也要洗手。
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