在线发表在“儿童疾病档案”上的研究表明，为了抑制幼儿体重过度增加而改用脱脂牛奶似乎不起作用。
美国儿科学会和美国心脏协会建议所有儿童在 2 岁以后饮用低脂或脱脂牛奶，以减少饱和脂肪的摄入量并避免体重过度增加。
但作者表示，支持这一立场的证据有些混杂，他们想了解 2 岁儿童的牛奶消费模式是否会影响体重增加。
研究人员询问了近 11,000 名儿童的父母/主要看护人他们在 2 岁时和 4 岁时的牛奶消费量——脱脂、1% 半脱脂、2% 乳脂、全脂或大豆
。这些孩子参加了幼儿纵向研究，该研究正在跟踪 2001 年出生的美国儿童的代表性样本的长期健康状况。
当孩子 4 岁时，他们要求提供更多详细信息，包括他们喝了多少酒以及多久喝一次酒。各种牛奶，还有果汁、南瓜、汽水和运动饮料，这样他们就可以从这些来源计算脂肪和糖的摄入量。还在两个时间点对儿童进行称重和测量。
在这两个时间点，超重/肥胖的患病率都很高，影响了大约三分之一的儿童（30% 的 2 岁儿童；32% 的 4 岁儿童）。
超重/肥胖儿童的脱脂/半脱脂牛奶消费率也较高，14% 的 2 岁体重儿童和 16% 的 4 岁体重儿童饮用，而体重正常的 2 岁儿童和 9% 4 岁儿童正常体重的 13%。
即使在考虑其他影响因素后，喝 2%/全脂牛奶的儿童的平均体重也低于喝脱脂/半脱脂牛奶的儿童。
当研究人员观察体重随时间增加的趋势时，他们发现喝脱脂/半脱脂牛奶的人和喝 2%/全脂牛奶的人之间没有总体差异。
这表明低脂牛奶并没有带来整体优势，尽管超重的孩子如果不喝它可能会增加更多的体重，作者建议。
尽管如此，那些在 2 岁时没有超重或肥胖的人经常饮用脱脂/半脱脂牛奶，到 4 岁时变得超重或肥胖的可能性要
高出57%。
超重/肥胖儿童的脱脂牛奶消费量可能反映了父母希望减少这些儿童的腰围，因为逻辑表明，较低的脂肪摄入量等于较少的卡路里。
但他们认为，也许现实更复杂。他们说，乳脂可能会增加饱腹感，因此减少对其他脂肪/热量密集食物的食欲。
他们建议，与其推荐低脂牛奶，不如坚持其他有证据的体重控制选择，例如减少看电视和含糖饮料，增加运动和水果和蔬菜的摄入量。
资料来源：
英国医学杂志
