钙、维生素 D 和脂肪与其他营养素一起促进婴幼儿骨骼和大脑的最佳发育，尤其是在生命的最初 1000 天。研究表明，这一时期对大脑发育尤其重要，并且会在未来几年影响孩子的心理健康。
虽然牛奶是幼儿最常见的钙、维生素 D 和脂肪的膳食来源之一，但它肯定不是唯一的。许多其他食物也提供这些重要的营养素。
概述
膳食脂肪有助于身体吸收和储存维生素 D。反过来，维生素 D 有助于利用钙来形成骨骼和牙齿、肌肉收缩以及身体的其他基本功能。
液态奶富含维生素 D，因此经常喝牛奶或吃用强化牛奶制成的酸奶的孩子很可能通过食物获得足够的维生素 D。另一方面，不或不能喝牛奶或吃酸奶的幼儿可能无法满足维生素 D 的需求，除非他们的饮食战略性地包括除补充剂之外的其他富含维生素 D 的食物。
如果您选择不为您的家庭提供乳制品，您的孩子对牛奶过敏，或者您的孩子根本不喜欢牛奶或酸奶，您将需要寻找牛奶提供的营养的替代来源。即使如果您的孩子正在食用牛奶和酸奶或其他富含维生素 D 的食物，除非他们每天食用几份，否则他们可能仍需要补充剂。
除了牛奶和酸奶之外，还有其他食物可以提供钙、维生素 D 和脂肪。以下是这些营养素的一些非乳制品来源，您可以将其添加到幼儿的饮食中。
钙的非乳制品来源
钙可以在各种非乳制品中找到。您的幼儿（1-3 岁）需要
_没有吃足够的这些食物，或者他们根本不喜欢它们。
尝试在幼儿喜欢的食物中添加富含钙的食物。例如，豆腐和强化乳制品替代牛奶可以很容易地加入到冰沙中，绿叶蔬菜和坚果也可以黄油。沙丁鱼和鲑鱼等食物可以制成汉堡或加入意大利面酱中。
如果您的孩子每天仍然没有获得足够的钙，请与您的儿科医生讨论补充。您将需要根据他们从食物中获得的钙量的近似值来调整您的补充量，目标是幼儿每天摄入大约 700 毫克，4-8 岁的孩子每天摄入 1,000 毫克。
维生素 D 的非乳制品来源
美国国立卫生研究院 (NIH) 膳食补充剂办公室建议幼儿每天摄入 600 IU 的维生素 D。一杯牛奶含有 120 IU 的维生素 D，因此需要 5 杯牛奶才能获得所需的量（即使对于狂热的乳制品爱好者来说也是很多）。
喝太多牛奶会取代饮食中的其他食物并导致缺乏多样性，因此对于您的孩子来说，最好从其他食物中摄取一些所需的维生素 D，即使他们只摄入了几份每天喝牛奶。
但是，重要的是要注意，有很多食物天然富含维生素 D。即使是牛奶也是强化的（也就是说，添加了维生素 D）。除非你的孩子一直吃维生素全天富含D的食物，他们可能需要补充。
维生素D也可以由身体从阳光中发现的前体制成。但是，由于过多的阳光照射导致皮肤癌的风险，不推荐这种方法美国儿科学会 (AAP).
脂肪的非乳制品来源
美国心脏协会 (AHA) 建议幼儿每天从脂肪中获取 25-35% 的热量。脂肪是细胞生长、能量和加工脂肪所必需的可溶性维生素。
一个蹒跚学步的孩子每天应该摄入大约 30 克脂肪是的。虽然全脂牛奶、全脂酸奶和奶酪肯定会提供脂肪，但也有许多非乳制品可以提供脂肪来满足幼儿的需求。
用油烹制蔬菜，提供鳄梨泥或鹰嘴豆泥进行浸渍，撒上坚果或种子将黄油涂在吐司上或加入冰沙中，将磨碎的亚麻籽搅拌到燕麦片中，并定期食用富含脂肪的鱼，这些都可以为幼儿的日常饮食增加脂肪。
因为美国的平均饮食提供了大量的脂肪来源，所以绝大多数幼儿在有或没有牛奶的情况下摄取足够的膳食脂肪都没有问题。
来自 Verywell 的一句话
当在孩子的饮食中选择替代奶制品的食物时，首先要考虑孩子喜欢什么，然后寻找那些你能找到的营养最丰富的品种。营养丰富的选择比比皆是！虽然它可能需要更有针对性的计划，一旦你知道去哪里，你会发现很多美味的、不含奶制品的食物，以确保你的孩子得到适当的营养。
还要记住，作为父母或看护人，您的工作是为您的孩子提供各种营养丰富的食物，但您的孩子的工作是决定他们吃什么和吃多少。这可能需要一段时间让蹒跚学步的孩子或孩子有足够的机会接触到不同的食物，以便安全地尝试它们。如果您的孩子全天没有吃富含钙或维生素 D 的食物，请与他们的儿科医生讨论在您引入更多种类和他们探索新的食物。
