根据 Slate 的说法，一本名为“儿童的护理和喂养”的书于 1894 年首次出版。这本书的作者是一位名叫埃米特霍尔特的儿科医生，他在 50 年的时间里一直是美国养育儿童的主要代言人。由于没有证据支持他的论点，霍尔特声称孩子们不应该吃新鲜水果、糕点、火腿或玉米之类的东西。自然地，为孩子们提供食物的餐馆遵循了这一建议，美国的孩子们遭受了乏味的食物。到 1946 年，霍尔特被本杰明·斯波克博士取代为美国明星儿童医生，根据西蒙和舒斯特的说法，他的“婴儿和儿童护理”一书现已出版第 10 版。在科学和研究的支持下，博士. Spock 采取了一种更为轻松的育儿方式，尤其是儿童营养，美国父母至今仍坚持的概念。这当然没有改变儿童菜单的存在，它可能只是诞生了一个新鲜的选择水果杯和儿童芝士汉堡。
然而，并非所有儿童菜单都相同，尤其是在其他国家/地区。巴黎“Gardes 餐厅的 1900 年菜单包括儿童菜单，其中仅包含常规菜单上的一小部分（来自纽约公共图书馆). 事实上，即使在今天，也很少有法国餐馆提供适合儿童的餐点——小孩只吃大人吃的东西。不过，在美国文化中，儿童菜单似乎会保留下来。
