本篇文章给大家谈谈微波炉蒸鸡蛋糕,以及微波炉蒸鸡蛋糕用盖盖子吗对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
微波炉蒸鸡蛋糕用什么
微波炉蒸鸡蛋糕,需要一个带盖子的瓷碗即可。用料是:鸡蛋,食用油,精盐,味精。
微波炉蒸鸡蛋
微波炉其实就是用高温加热的一个工作原理来让食物变熟,所以我们也可以把鸡蛋放到微波炉里面蒸。当然蒸的时候表面上是需要盖上一个盖子的,可以加入适量的水,这样的话蒸出来的鸡蛋也是非常的好吃。微波炉中蒸的时间会比蒸锅短一点,但是会比蒸箱时间长一点,大约需要12分钟左右。
鸡蛋营养价值:
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质,脂肪和碳水化合物,具有很高的营养价值。鸡蛋中的蛋氨酸含量也特别丰富,是人体所必需的氨基酸。鸡蛋中的脂肪多为不饱和脂肪酸,易被人体吸收。鸡蛋还有其他重要的微量营养素,比如钾,钠,镁等元素,还有一些人体必需的维生素。鸡蛋中还含有两种氨基酸,色氨酸与络氨酸,这两种酸可以帮助人们抗氧化,防止衰老,起到美容养颜的作用。
怎样用微波炉蒸鸡蛋糕,须要蒸多少时间
高火2分钟,再转中火3分钟就可以了,以下是具体做法。
主料:鸡蛋3个、低筋面粉90g、细砂糖75g
辅料:植物油21g
步骤:
1、将鸡蛋打入容器内,加入细砂糖。
2、用电动打蛋器打发至,提起打蛋器画出花纹不容易消失即可。
3、将低筋面粉过筛,分三次加入蛋糊里翻拌至无颗粒。
4、再加入植物油。
5、翻拌均匀。
6、微波炉专用容器里刷上黄油。
7、将蛋糕糊倒入容器内,盖上盖子。
8、放入微波炉里,高火2分钟,再转中火3分钟。
9、出炉后倒出蛋糕即可食用。
微波炉鸡蛋糕蒸几分钟
微波炉鸡蛋糕不能蒸太久,不然就太老了,那么微波炉鸡蛋糕蒸几分钟呢?
一般微波炉蒸鸡蛋糕3-4分钟左右就可以了,建议不要全程高火蒸,可以试试大火蒸2分钟,之后转80度中火再蒸1分钟。蒸的时候记住盖子不太盖太紧了,这样蒸出来的鸡蛋糕更好吃。一般水和蛋的比例是1:3左右,1个鸡蛋的话放入3倍蛋液的水,一般一个大碗装半碗水就足够了。如果是用一个小碟子蒸鸡蛋糕的话建议加入装满盘子,这样最妥当,水加得太少鸡蛋糕不会嫩滑,还会老老的。
微波炉鸡蛋糕忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡,搅解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液,加入温水后再轻微打散搅和即可。还有蒸制时间忌过长,蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富,加热到85℃左右,就会逐渐凝固成块,蒸制时间过长,就会使鸡蛋糕变硬,蛋白质受损。蒸气太大就会使鸡蛋糕出现蜂窝,鲜味降低。
鸡蛋糕用微波炉蒸多久
鸡蛋糕通常是用微波炉蒸的,有些人会用电饭煲来做,但这样需要的时间比较长,那么鸡蛋糕用微波炉蒸多久呢?
微波炉蒸鸡蛋糕的话,如果用高火蒸,最好盖上盖子,否则鸡蛋糕可能会扑出来,那样的话会非常的浪费。如果用热水来蒸鸡蛋糕的话需要的时间就比较短,蒸1-2分钟就可以了,冷水蒸4分钟左右,温水就折中一点,2-3分钟就ok了。
减肥的人可以每天吃点鸡蛋,因为鸡蛋中的营养物质比较丰富,可以有效补充人体所需要的营养和微量元素,不然会出现营养不良的状况,但是不要多吃,摄入会使人体的脂肪和热量增多,同时还会增加人体内的胆固醇,食用过多会对身体非常不利。
微波炉蒸鸡蛋糕怎么做
微波炉蒸鸡蛋糕怎么做
鸡蛋糕是以鸡蛋为主要原料做成的一种食品,色泽分明、口感甜香软滑,味美适口、老少咸宜,深受老百姓的喜爱和追捧。鸡蛋糕做法很多,微波炉蒸鸡蛋是很方便又很美味的方法。适合办公室有微波炉的人使用。鸡蛋本身营养丰富,每天吃一到两个鸡蛋糕对身体很好,鸡蛋糕更是香滑可口,易被消化。下面就跟随我一起来看看吧!
鸡蛋糕作为一种很大众化的食物,具有色黄味美、香甜酥口、入口消融、四季可食等特点,然而如果鸡蛋糕制作时时间不对,火候不对,都会影响最后的效果。微波炉怎么蒸鸡蛋糕,一起来了解。
1.鸡蛋打入碗中,放盐打散
2.加入30度左右温水,鸡蛋:水=1:3(如果不太喜欢喝嫩的,可以1:2)
3.放入微波炉中,中高火热4分钟
4.加入适量香油即可
是不是感觉微波炉蒸鸡蛋糕很方便呢,做时要注意水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太多蛋羹成形会比较困难,口感也水水的'。就是把磕开的两半蛋壳都装上水,装两次,就是两蛋壳水了,简单的说,水和蛋液的比例大概是二比一。 ;
微波炉鸡蛋糕打几分钟?
微波炉鸡蛋糕3分钟就可以了,以下是微波炉炖蛋的做法:
1、准备一个可以入微波炉的小碗,刷一层油,这样吃完鸡蛋羹就不会粘碗了,
2、另外找一个干净的碗敲入两个鸡蛋,加一撮盐搅散成鸡蛋液。
3、加入1倍-1.5倍不烫手的温水,喜欢吃嫩一点就加1.5倍水,喜欢吃硬一点就加1倍水,必须是烧开自然冷却的温水,不烫手的温度,然后搅拌均匀。
4、盖上盖子放入微波炉,高火2分钟后,第一次只要表面稍微凝固可以了,第二次只要晃动没有液体就好了。
5、撒一把虾米继续高火1分钟,出锅撒一把葱花,几滴香油,一小勺生抽即可。
鸡蛋糕的主要吃法
1、下火锅,把10厘米长、3.3厘米宽的条,下各种火锅吃,最出名的就是三鲜火锅。
2、清蒸,取鲜花碗,用红苕条垫底,在上面用切好的鸡蛋糕条码成宝塔形,上笼蒸热后出笼。
3、也可以油炸着吃。
在部分地方还流行着一种风俗,及在出笼的第一块糕上涂红色染料,然后在大年三十的团圆饭上吃。一祈祷在来年平平安安。
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