只需少量简单的原料,您就可以在 30 分钟内制作出这款舒适的 Pastina Soup 与孩子们分享。对于一周中的任何一个晚上来说,这都是一顿完美的快餐——或者对于任何感冒或生病的人来说都是额外的营养。
Pastina Soup
小星星意大利面汤是我的意大利裔美国人童年的主食之一,现在我的孩子们很喜欢吃。小意大利面或意大利面的形状非常有趣,其余的成分增添了许多舒适的味道。我喜欢这道儿童汤煮得有多快,调整起来有多容易(例如,有时我不放洋葱而用更多的胡萝卜),以及它在多大程度上帮助我们感到满足和营养。
我们通常用奶酪和饼干做这道汤,但即使只是苹果酱的一面也可以。什么都行!
(它与字母汤和鸡汤是我孩子最喜欢的汤之一。)
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什么是帕斯蒂娜?
Pastina 是一种非常小的星形意大利面,烹饪速度非常快。 Pastina 意大利面通常供婴儿和儿童食用,因为它易于食用和吞咽。意大利通心粉汤与黄油、鸡蛋或肉汤搭配时也令人难以置信的舒适,就像我们在这里做的那样。
许多意大利面品牌都做到了,包括 Barilla、Anna 和 Colavita。在意大利部分较大的超市中,您可能会更成功地找到它。 Target的商店品牌也制作了星星形状的小意大利面,有点大但非常相似。
您也可以使用 acini di peppe,这是一种类似蒸粗麦粉的小面食形状。
您需要的配料
这里是制作这个意大利汤食谱所需的材料,这样您就知道手头有什么:
芹菜、胡萝卜和洋葱碎:您可以自己切碎,或者在农产品或冰箱中寻找预先切碎的 mirepoix您商店的过道。
低钠鸡汤:我喜欢用盐少的肉汤,这样我可以自己控制味道。如果您愿意,可以随意使用蔬菜汤或牛肉汤。您可以使用商店购买或自制的鸡汤或鸡汤。
Star Pastina:在商店的面食过道中寻找这个。
冷冻小豌豆:我们在最后搅拌这些豌豆,以获得明亮的颜色和更多的蛋白质。
帕尔马干酪:这为简单的汤增添了风味。
新鲜柠檬皮(可选):您可以在汤中加入新鲜柠檬汁和柠檬皮,以获得额外的鲜味。
分步说明
这里概述了为孩子们制作这种汤的方法。向下滚动到帖子的末尾以获取有关金额和时间的完整信息。
用中火将芹菜、胡萝卜和洋葱放入锅中。 Cook.Add 肉汤和提高热量。当肉汤开始沸腾时,把火关小炖。加入意大利面。 Cook.Stir in the peas,巴马干酪和柠檬皮,如果使用的话。用盐和胡椒调味。趁热食用。
用中火将芹菜、胡萝卜和洋葱放入锅中。厨师。
加入肉汤,把火调高。当肉汤开始沸腾时,把火关小炖。
加入意大利面。厨师。
加入豌豆、帕尔马干酪和柠檬皮,如果使用的话。用盐和胡椒调味。趁热食用。
如何
储存 将剩菜储存在密封容器中,在冰箱中最多可保存 5 天。在微波炉中加热安全的碗中加热,如果需要,可以添加额外的肉汤。
这种意大利舒适食品很美味,因为在保温瓶中送去学校午餐的再加热剩菜,也是。
成功的最佳秘诀
使用蔬菜汤使这款儿童汤成为素食主义者。
添加煮熟的切丁或切碎的去皮鸡胸肉或鸡肉丸,以改变想法。如果您愿意,也可以配上沙拉。
从超市农产品通道中的预切 mirepoix 开始,让这更容易。
在肉汤中煨巴马干酪皮以增加风味。
在顶部加入切碎的新鲜香草,如罗勒或欧芹,或碎黑胡椒。
如果您找不到小星星意大利面,请尝试另一种小形状,例如ditalini、ABC 意大利面、马车车轮、acini di peppe 或orzo。
重新加热时,如果意大利面吸收了所有肉汤,可以根据需要添加更多肉汤。
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快速意大利面汤
配料
▢ 1 汤匙橄榄油
▢ ½ 杯切碎的芹菜(约 1 根茎,丢弃末端)
▢ ½ 杯切碎的胡萝卜(约 1 根胡萝卜,丢弃末端)
▢ ½ 杯切碎的洋葱(约 1 个小洋葱去皮并丢弃末端)
▢ 1 夸脱低钠鸡汤
▢ 1 杯明星意大利面
▢ 1 杯冷冻小豌豆
▢ ½ 杯磨碎的帕尔马干酪
▢
1 汤匙新鲜柠檬皮(可选)
▢ 盐和胡椒调味(可选
)中火,中火。温暖时,加入芹菜、胡萝卜和洋葱。搅拌均匀,煮 2 分钟,或直到刚开始变软。
加入肉汤,把火调高。当肉汤开始沸腾时,把火调到中火,让它慢慢炖。
加入意大利面。煮8分钟左右,偶尔搅拌一下。
加入豌豆、帕尔马干酪和柠檬皮,如果使用的话。
用盐和胡椒调味。趁热食用。
设备
Calphalon 5 夸脱罐
储存容器
注意事项
将剩菜储存在密封容器中,在冰箱中最多可保存 5 天。在小锅或微波炉中的耐热碗中加热,如果需要,加入肉汤。
用蔬菜汤做这个素食主义者。
从超市农产品通道中的预切 mirepoix 开始,让这更容易。
在肉汤中煨巴马干酪皮以增加风味。
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