根据哥伦比亚大学 Vagelos 内科与外科医生学院和纽约长老会儿科医生的一项新研究，Food FARMacias 可能是解决国家日益严重的粮食不安全问题的一部分。
粮食不安全——或缺乏足够的健康食品来维持积极、健康的生活——不仅仅是饥饿问题。粮食不安全阻碍儿童在身体、认知和社交方面充分发挥潜力。在粮食不安全的家庭中长大的孩子更容易生病，康复更慢，住院也更频繁。粮食不安全会导致肥胖，因为粮食不安全的人吃的是负担得起和可用的东西。
新研究发现 Food FARMacia 项目——一个移动食品储藏室，允许父母选择他们自己选择的免费和健康食品——与减少家庭粮食不安全有关，并通过减少儿童肥胖对儿童的健康产生可衡量的影响风险因素。
“作为儿科医生，我们被鼓励筛查患者的食品安全问题，但我们还不知道我们可以在诊所做些什么来帮助解决这个问题，”研究负责人 Jennifer Woo Baidal 医学博士、公共卫生学硕士、哥伦比亚大学 Vagelos 内外科医学院的 Florence Irving 儿科学助理教授和纽约长老会摩根士丹利儿童医院的主治医师说。“我们的研究是第
一个表明通过移动食品储藏室直接提供新鲜和健康的食物可以防止粮食不安全家庭的儿科患者发生儿童肥胖症
。
” stamps”），这确实有帮助。但入学要求和繁文缛节意味着许多家庭可能会被项目淘汰。而不断上涨的食品成本降低了那些接受福利的人的价值。为了解决这个问题，医院和医疗保健
组织已经创建了各种新计划，将家庭与资源联系起来，提供有关健康食品的教育，o r 向有需要的家庭提供食物或食物券。
“我们不知道其中哪些确实有效，因此我们评估项目以找到最有效的干预措施很重要，”他说。 Woo Baidal 说。
Food FARMacia 可减少儿童肥胖症
这项新研究考察了 Food FARMacia，这是一项针对食品不安全患者的移动食品储藏室计划。 Food FARMacia 是由“为孩子选择健康积极的生活方式”(CHALK) 计划建立的，该计划是纽约长老会和哥伦比亚大学内外科医学院儿科学系与西区反饥饿运动 (WSCAH) 的合作项目。
食品 FARMacia 购物者属于食品不安全家庭，他们的孩子在纽约长老会的门诊护理网络接受医疗保健。移动食品储藏室由 WSCAH 运营，WSCAH 是一家位于纽约市的食品储藏室，提供优质食品和食品导航-相关服务和权利。
在研究期间，符合条件的家庭可以每月两次访问流动食品分发站，并获得各种新鲜和健康的食物，包括水果、蔬菜、豆类和全麦。研究人员比较了家庭中的儿童肥胖
指标谁与没有参加 Food FARMacia 计划的类似家庭一起参加。
仅六个月后，Food FARMacia 家庭就已经看到了好处：儿童肥胖症的结果在临床上显着下降，家庭食品安全得到改善。研究中的所有儿童都
处于6 岁时，减少肥胖尤为重要，Dodi Meyer，医学博士，儿科学和 vi 教授说哥伦比亚大学社区卫生中心主席和纽约长老会/哥伦比亚大学欧文医学中心社区卫生主任。
“那个年龄的肥胖儿童更有可能在整个童年和成年期都肥胖，”他说。她说。 “早年产生影响可以带来终生受益。”
Food FARMacia 为何有效
Food FARMacia 计划与大多数其他粮食不安全计划不同，它为整个家庭免费提供大量新鲜食物。它还同时消除了获得健康食品的两个障碍：在许多粮食不安全的人居住的社区缺乏机会和高成本。
“在理解粮食不安全与健康结果之间的关系方面仍然存在差距，” Woo Baidal 说。 quot;是不同的饮食和喂养方式吗？是家庭的压力吗？这真的很复杂。
“通过为全家提供食物，Food FARMacia 可能会同时影响所有这些因素，从而产生积极影响。”
更多信息：Jennifer A. Woo Baidal 等人，初级保健协会基于儿童体重指数的移动食品储藏室：倾向得分匹配队列研究，儿童肥胖症 (2023)。DOI：10.1111/ijpo.13023
